Commentaires sur : Comment réaliser un pain bio sans machine à pain et sans pétrissage ?

Par : cyrille

cyrille — Sun, 24 Oct 2010 15:35:56 +0000

Bonjour,

merci beaucoup pour vos encouragements, c’est très sympa

Par : Viret

Viret — Sat, 23 Oct 2010 18:52:45 +0000

Merci beaucoup, j’essayerai cette recette ! Je découvre votre site et je m’en réjouis !
Bon week end !

Par : cyrille

cyrille — Sat, 23 Oct 2010 17:53:25 +0000

Bonjour,

Vous avez raison. Merci beaucoup de m’avoir signalé cette erreur.

Il s’agit de sucre en fait qui est aussi mentionné dans les ingrédients.

Le texte est modifié

Par : Viret

Viret — Sat, 23 Oct 2010 17:17:37 +0000

Dans les ingrédients il n’est pas mentionné de miel, mais dans la recette oui !!!!

Ajouter le miel, le levain, le sel puis la farine……..???????

Par : cyrille

cyrille — Sat, 29 May 2010 17:50:11 +0000

Bonjour Martine,

comment le faites-vous ? Seriez-vous d'accord pour nous préciser votre recette ?

Par : martine

martine — Sat, 29 May 2010 16:56:27 +0000

moi je ne le fait pas comme celà!

Par : cyrille

cyrille — Mon, 14 Sep 2009 14:55:14 +0000

Juste pour préciser qu'il n'est pas utile de préchauffer le four, c'est plus écologique et cela économise l'énergie.

Ceci étant dit, je me demande je pense qu'il est moins énergivore malgré tout de réaliser son pain avec une machine qu'avec un four où l'espace à chauffer est beaucoup plus important. Mais si j'ai pu mesurer la consommation de ma machine à pain, je n'ai pas pu réaliser cette même mesure sur mon four.

Par : Sagel

Sagel — Mon, 15 Jun 2009 15:54:57 +0000

C’est vrai que le temps de « levage » dépend de beaucoup de choses, il m’est arrivé de ne pas réussir à lever par manque de levain (quelques miligrammes seulement !!).
Sans lait ? Il faudra que je teste.

Par : cyrille

cyrille — Mon, 15 Jun 2009 15:03:20 +0000

Béatrice,
de mon coté, il n’est pas trop compact.
J’ai par contre augmenté le temps pendant lequel je fais lever mon pain.
Je le prépare le matin et je le fais cuire le soir.
Seul, hic, le pain est parfois plat si la farine est trop liquide.

Par : Sagel

Sagel — Mon, 15 Jun 2009 08:56:33 +0000

C’est vrai qu’on peut laisser en pain entier mais je n’avais testé, peut-être par peur que justement ça devienne trop compact au final … ?

Par : cyrille

cyrille — Sat, 06 Jun 2009 14:01:49 +0000

Béatrice,
On est samedi et du coup j’ai eu un peu de temps pour préparer mon premier pain en suivant la recette que vous nous avez fait découvrir.
Le résultat est vraiment concluant. Je n’ai par contre pas coupé la pâte en plusieurs morceaux et mais cela fonctionne quand même et mon pain est magnifique.
Il reste plus qu’à le goûter ce soir.