Consommer Durable : Le forum » Sujet : Quels ustenciles de cuisson sont les plus respectueux de notre santé (poêle antiadhésive...) ?

Consommer Durable : Le forum » Sujet : Quels ustenciles de cuisson sont les plus respectueux de notre santé (poêle antiadhésive...) ? http://www.consommerdurable.com/bbpress/ Consommer Durable : Le forum » Sujet : Quels ustenciles de cuisson sont les plus respectueux de notre santé (poêle antiadhésive...) ? en Thu, 09 Feb 2012 05:40:10 +0000 blondine le "Quels ustenciles de cuisson sont les plus respectueux de notre santé (poêle antiadhésive...) ?" http://www.consommerdurable.com/bbpress/topic/quels-ustenciles-de-cuisson-sont-les-plus-respectueux-de-notre-sante-poele-antiadhesive#post-272 Dim, 29 Nov 2009 11:54:38 +0000 blondine 272@http://www.consommerdurable.com/bbpress/ Merci pour cette expérience, je pense que cela me sera utile par l'avenir. admin le "Quels ustenciles de cuisson sont les plus respectueux de notre santé (poêle antiadhésive...) ?" http://www.consommerdurable.com/bbpress/topic/quels-ustenciles-de-cuisson-sont-les-plus-respectueux-de-notre-sante-poele-antiadhesive#post-7 Mer, 10 Juin 2009 13:02:33 +0000 admin 7@http://www.consommerdurable.com/bbpress/ Adeline nous fait partager son expérience. <blockquote> Bien décidée à aller acheter ma poêle écolo, la dame du magasin me la littéralement déconseillé, pour quelle raison, je ne sais pas exactement, mais si j’ai bien compris, il y a des choses bien mieux pour la cuisson…En naviguant sur des sites, j’ai également vu qu’il n’y avait pas tellement de recul sur ces poêles en céramiques. Bref, mon hésitation a duré très longtemps mais j’ai finalement opté pour une poêle en inox ! Pour quelles raisons j’ai choisi l’inox (18/10, très important) : -parce que c’est sur qu’il n’y a aucun risque pour la santé -car c’est écologique dans la mesure où elle se garde à vie - car il est possible de faire de nombreuse choses, même sans graisse (viande, légumes…), le tout étant de bien utiliser la poele. Par exemple, il faut toujours faire chauffer la poêle jusqu'à ce que, lorsque on verse une goutte d’eau, celle-ci roule sur la poele, ensuite, si on fait de la viande, il faut la laisser, même si elle attache un peu au départ car une fois la viande saisie, elle se détache d’elle-même. Avec l’utilisation d’un couvercle les légumes sont également fait sans graisse, cuits dans leur propre eau. - l’inox garde bien la chaleur des aliments lorsque le plat est posé sur la table - de plus plusieurs utilisations sont possible (même au four pour ma poêle et son couvercle) Inconvénients : -          Le prix (perso j’ai pris une des plus chère du magasin de marque cristel car bon d’achat, et j’en ai eu pour environ 180 euros pour sauteuse 28cm+ manche amovible+ couvercle) mais si on considère qu’on la garde à vie, finalement ca ne revient pas si cher… -          Pas idéal pour les pommes de terre sautées (en tout cas je n’ai pas trouvé le truc pour que ca n’accroche pas) et les filets de poissons fins. Dans ce cas, l’achat d’une poêle écolo est envisageable pour moi par la suite -          Le poids : poêle de bonne qualité à fond épais àlourd… Pour ce qui est des tupperwares, j’ai juste arrêté de faire chauffer mais plats dedans et je les transfère maintenant dans une assiette. Mais lorsqu’on chauffe au micro-onde, il faut couvrir, et la cloche en plastique touche parfois les aliments donc je me pose encore des questions… </blockquote>