J’ai décidé de tenter une expérience pour le mois d’avril : ne rien consommer! Et j’ai besoin de vous…

Bien sûr, il ne s’agit pas pour moi de jeûner pendant 30 jours, ou de vivre sans électricité. Ce que j’aimerais faire, c’est de partir d’une base qui serait “ce que je suis obligé de consommer” et de ne rien consommer d’autre. Il s’agit bien évidemment d’une expérience quelque peu “extrême” et je n’envisage pas d’en faire un mode de vie par la suite. Mais par contre, je pense que ça peut être tout à fait intéressant pour identifier des domaines dans lesquels il est possible de réduire ou supprimer sa consommation sans porter atteinte à sa qualité de vie.

La raison pour laquelle j’ai besoin de vous, c’est pour établir ce qui fait partie de ce fameux “ce que je suis obligé de consommer” et ce qui n’en fait pas partie.

Les dépenses obligatoires

• Le loyer avec les charges, la facture de téléphone et celle d’internet, et les assurances.
• L’abonnement pour les transports publics.
• Les repas de midi au travail, et de manière plus générale la nourriture pour le petit-déjeûner, le dîner et le souper.
• Les produits d’hygiène corporelle tels que savon ou dentifrice.
• Les produits pour le ménage: vaisselle, lessive, etc.

Les dépenses non-vitales, mais difficiles à éviter

• Les cadeaux d’anniversaire (non-vital, vraiment?).
• Mon abonnement à la location de dvd par poste, que je ne vais pas résilier pour un mois.

Les dépenses facultatives

• Les habits. Je ne vais pas aller travailler nu, mais ai-je besoin d’en acheter de nouveaux?
• Les loisirs. C’est le propre de l’homme, mais pas vraiment vital non plus.
• Les repas “intermédiaires”: 10h00, goûter, etc. Pas vitaux non plus, mais parfois nécessaires. Que faire?
• L’essence pour mon vieux scooter! Pour atteindre les endroits inaccessibles en transports publics.
• Les dépenses liées à l’aspect social: boire un verre avec des amis, etc.
• Et sans doutes bien d’autres, qui viendront en cours de route.

Que pensez-vous de mes choix ? Est-il possible de ne pas consommer ? Selon vous quelles dépenses sont essentielles et quelles dépensent ne le sont pas ?

Pour m’aider dans mes choix, vous pouvez laisser un commentaire à cet article sur consommerdurable.com ou sur simplifier pour durer.

Voici une manière très simple de lui rendre tout son lustre.

• mettre un peu de liquide vaisselle au fond de votre ustensile de cuisine qui nécessite d’être dégraissé,
• ajouter du jus de citron,
• compléter avec de l’eau afin de recouvrir la surface à dégraisser,
• laisser tremper une nuit
• laver, rincer.

Vous pourrez le vérifier par vous même, cette méthode donne vraiment de très bons résultats. Le jus de citron renforce l’efficacité de votre liquide vaisselle.

Casserole après dégraissage

A lire également :

• Comment nettoyer sa cuisine avec du bicarbonate de sodium ou de soude : le four à micro-ondes, les boites, le frigo, la planche à découper…

Pourtant, même si votre entreprise n’a engagé aucune gestion responsable de ses achats généraux, vous pouvez tout de même agir à votre niveau, et améliorer sensiblement votre consommation.

Voici une petite liste d’éco-gestes pratiques et faciles à appliquer pour préserver nos forêts :

• pour (re)lire un document ou présentation, préférez l’impression de plusieurs pages sur une feuille :

1. sous word et pdf : dans les options d’impressions, choisissez d’imprimer 2 ou 4 pages par feuille (cela reste parfaitement lisible si votre document est en police de taille 9 ou 10), en sélectionnant 2 ou 4 dans le menu concerné, cf illustration ci-dessous : 
2. sous powerpoint : pour lire ou relire une présentation, si vous préférez la lire sur papier pour y ajouter vos commentaires,  choisissez d’imprimer 2 ou 6 diapositives par feuille : cela reste parfaitement lisible. Choisissez pour cela d’imprimer un “document” au lieu de “diapositives” et sélectionner à droite le nombre de diapositives par feuille :

• imprimez en R/V : presque toutes les imprimantes le permettent, mais souvent, on ne le sait pas ! demandez à votre service informatique ou relevez la référence de l’imprimante et chercher sur internet “impression Recto / Verso + nom du modèle de votre imprimante” : vous trouverez rapidement l’information.

• paramétrez vos documents pour économiser de l’espace :

1. Réduisez les marges du document : dans le menu Fichier / Mise en page, réglez vos marges à 1 ou 1,5 cm en haut, en bas, à droite et à gauche au lieu de 2,5 cm. Cela vous fera économiser  plusieurs pages si votre document est assez long !
2. Optimisez l’impression de vos tableaux Excel : Toujours dans le menu Fichier / Mise en page, cliquer sur Ajuster 1 page en largeur et 1 ou 2 pages en hauteur selon la taille de votre tableau. Pensez aussi à choisir un format Paysage si votre tableau contient beaucoup de colonnes. Avant de lancer l’impression, vérifier le nombre de pages qu’il faut en hauteur (1, 2, 3 ou plus) en cliquant préalablement sur l’Aperçu. Avec cette technique, fini la mauvaise surprise de voir des tableaux imprimés en petits bouts !

• Utilisez les Verso de vos feuilles avant de les jeter :

1. Utilisez-les en feuilles de brouillon pour imprimer vos plans/pages à relire/ou tout autre document éphémère et non officiel : réservez un bac de votre imprimante à ces papiers brouillons.
2. Fabriquez-vous un cahier de brouillon pour vos réunions internes, vos to-do lists, pour remplacer vos post-it, pour prendre vos notes au téléphone, etc.

Pour fabriquer votre petit cahier, rien de plus simple : récupérer une vieille présentation en conservant les couvertures de dessus (feuille plastique), celle de dessous (plus épaisse, ou cartonnée), et le boudin relieur. Perforez votre pile de feuilles brouillon comme pour relier une présentation, créez-vous une jolie page de garde que vous pourrez garder d’un cahier sur l’autre.

• Pour les plus motivés, militez en interne pour demander :

1. que votre papier soit - sinon recyclé - au moins PEFC ou FSC = issu de forêts gérées durablement.
2. Vous pouvez rassurer votre responsable et vos collègues : Papier recyclé ne veut plus forcément dire papier gris, il existe aujourd’hui du papier recyclé aussi blanc que du papier normal. Et que ce soit le papier recyclé ou le papier labellisé : ils ne sont pas plus cher que du papier classique.
3. de diminuer le grammage du papier classique. Pas besoin de papier 100g pour des impressions quotidiennes. Un papier 80g est largement suffisant.
4. de changer votre imprimante si elle ne peut vous faire une impression en R/V. Dans ce cas, préférez les imprimantes avec cartouches couleur séparées : ce qui permet de ne remplacer que la couleur manquante et non l’ensemble de la cartouche.

A lire également :

• Comment diminuer la consommation d’énergie de votre ordinateur ?
• Pourquoi et comment nettoyer son ordinateur écologiquement ?
• Comment allonger la durée de vie de votre ordinateur portable ?

Si vous fréquentez ces magasins, vous avez certainement plusieurs exemplaires de ces sacs chez vous et vous vous demandez peut-être comment les réutiliser.

Voici plusieurs idées de récup

• Les réutiliser dans votre magasin

Si vous faites vos courses d’une manière récurrente dans le même magasin, vous pouvez rapporter vos sacs et les réutiliser une nouvelle fois pour faire vos provisions de légumes ou de céréales. Les sacs en papier sont généralement suffisamment résistants pour être réutilisés plusieurs fois.

• emballer un pique-nique

Les sacs en papier peuvent remplacer efficacement un papier aluminium ou cellophane pour emballer un sandwich ou des fruits que vous mangerez lors de votre ballade du weekend ou lors de votre pause au travail.

• garder votre pain au frais

Si votre sac en papier est relativement respirant, il constituera un très bon lieu où vous pourrez stocker votre pain pour éviter qu’il ne se dessèche.

• protéger des objets fragiles

Vous devez stocker des objets fragiles ou les envoyer, les sacs en papier peuvent contribuer à protéger les produits qui se cassent facilement.

Découpez le sac en papier

Mug à emballer

Mug emballé

• Les précautions d’utilisation

Ces conseils ne sont valables que pour les sacs en papier propres et non souillés, c’est souvent le cas des sacs qui ont contenu des agrumes, des noisettes par exemple. Pour des raisons hygiéniques et de prévention des contaminations, ne réutilisez pas des sacs souillés notamment par de la viande ou des détergents et stockez vos sacs dans un endroit propre. Si les sacs n’ont pas été conçus pour un usage alimentaire, ne les réutiliser pas pour un usage alimentaire.

Si vous avez d’autres idées de récup, n’hésitez pas à nous les communiquer en laissant un petit commentaire.

A lire également :

• Quelques astuces pour ne plus oublier votre sac de course réutilisable à la maison et éviter d’avoir à en acheter à chaque passage en caisse.
  

Voici quelques astuces qui vous permettrons de remédier à cette situation.

• Astuce 1 : ayez toujours à l’avance des sacs réutilisables ou des cagettes pliables dans le coffre de véhicule
• Astuce 2 : laisser un sac réutilisable pliable sur votre lieu de travail (tiroir du bureau…) que vous pourrez utiliser si nécessaire

• Astuce 3 : placer un sac réutilisable pliable dans votre sac à main ou votre sacoche de travail
• Astuce 4 : placer vos courses en vrac dans le coffre de votre véhicule et transférer les dans des sacs réutilisables une fois chez vous
• Astuce 5 : fréquenter des magasins qui proposent à leurs clients d’utiliser les cartons d’emballage des marchandises. C’est souvent le cas des magasins bio.

• A découvrir :

Pour que les consommateurs n’oublient plus jamais leur sac de course réutilisable, l’entreprise Bag.ne.sia propose un kit complet composé d’un sac, d’un écriteau à accrocher sur la porte ainsi qu’une étiquette munie d’un velcro à apposer sur le volant.
Malin. A l’heure actuelle, ce kit n’est disponible qu’aux Etats-Unis.

A lire également :

• Comment réutiliser des sacs en papier ?

Tenez compte des diagnostics obligatoires

Si vous louez votre logement, le propriétaire doit obligatoirement vous remettre un dossier qui présente :

• l’état des risques naturels et technologiques
• le diagnostic de performance énergétique
• et, dans certains cas, le diagnostic sur les risques d’exposition au plomb.

Tenez compte du résultat de ces diagnostics dans votre choix. Pour les logements qui présentent un risque d’exposition au plomb, si les seuils sont supérieurs aux normes, sachez que votre propriétaire est obligé de réaliser des travaux de mise en conformité à ses frais.

Au niveau énergétique, privilégiez les logements un logement économe en énergie (classe A). Malheureusement, la plupart des logements sur le marché ont des performances énergétiques médiocres. Selon une étude réalisée par le groupe de Particulier à particulier sur plus 2 000 logements en 2008, la majorité étaient classés en classe E ou F.

Favoriser les résidences où il y de la solidarité, des liens sociaux entre voisins

Quelques indications peuvent vous aider à repérer des résidences qui essaient de créer du lien social entre voisins. Cela peut, par exemple, être un immeuble qui participe à la fête des voisins qui se déroule chaque année à la fin du mois de mai ou encore un quartier, une copropriété qui a mis en place une opération de compostage collectif ou de jardins partagés.

Privilégier un logement avec un jardin ou un balcon

Un balcon, un jardin est un lieu convivial où il est possible de réaliser des repas ou des apéritifs agréables entre amis. C’est aussi un espace où vous pourrez recréer un petit coin de nature et cultiver toutes l’année des plantes aromatiques, des légumes ou implanter un lombricomposteur…

Éviter les logement trop bruyants

Le bruit est une source de stress, d’anxiété, de perturbation du sommeil. Il peut induire des troubles cardio-vasculaires (augmentation de la fréquence cardiaque, de la tension artérielle….).
Pour éviter les logements bruyants, privilégiez ceux qui sont équipés de doubles vitrages et fuyez ceux qui possèdent une faible isolation acoustique et qui donnent sur des axes importants de circulation  (autoroute, avenue, voie de chemin de fer, cône de bruit des aéroports)….
N’hésitez pas aussi à demander l’avis des habitants lorsque vous visitez le logement afin de savoir si la résidence qui vous intéresse est bruyante.

Privilégier un logement proche des transports en commun

Pour vous faciliter l’accès aux modes de transport doux, privilégiez un logement :

• proche d’un transport en commun et plus particulièrement d’un métro ou d’un tramway qui pourra vous mener rapidement à votre travail, à la crèche, à l’école de vos enfants ou sur vos espaces de loisirs.
• qui possède un garage ou un parking à vélo dans lequel vous pourrez ranger facilement votre bicyclette.

Eviter les logements soumis aux champs électro-magnétiques importants

L’impact des champs électro-magnétiques sur la santé est encore peu connu. Ces champs sont générés partout où du courant électrique circule et notamment par les lignes à haute tension, les voies de chemin de fer électrifiées, les installations électriques domestiques, les stations de transformation mais encore par les antennes-relais.

Si vous souhaitez appliquer le principe de précaution, éviter d’habiter à proximité immédiate de ces équipements.
La carte réalisée par Agir pour l’environnement et l’association Priartem, peut vous permettre d’identifier les zones où l’exposition aux ondes de téléphonie mobile est la plus élevée.

• Diminuer notre facture

Le prix de l’eau a augmenté en moyenne de près de 4% par an sur les 5 dernières années et il devrait continuer à augmenter durant les prochaines années selon la Fédération professionnelle des entreprises de l’eau.

• Pour préserver l’environnement

L’Agence européenne pour l’environnement (AEE) estime que l’eau est surexploitée dans de nombreuses régions d’Europe. Cette surexploitation impacte la qualité et la quantité de l’eau restante ainsi que les écosystèmes. Pour préserver la ressource et l’environnement, l’AEE recommande de diminuer la demande, de réduire les volumes d’eau que nous prélevons et d’augmenter l’efficacité de l’utilisation que nous en faisons.

Mars : un mois pour agir

Bien sûr, il faut économiser l’eau toute l’année, mais le mois de mars est un peu particulier pour cette thématique puisque le 22 mars se déroule la journée mondiale de l’eau.

• Comment participer à la journée mondiale de l’eau ?

Cette année, l’Unesco a placé cette journée sous le signe de la qualité de l’eau, reflétant ainsi l’importance des deux thèmes, quantité et qualité, pour la gestion des ressources en eau.
Plusieurs événements sont déjà prévus en France comme un festival du film à Montpellier ou un forum de l’eau à Cesson.
Si vous souhaitez organiser une manifestation sur cette thématique, le site dédié de l’Unesco présente des outils que vous pourrez utiliser mais aussi des contacts pour inscrire votre manifestation :
http://www.unwater.org/worldwaterday/index_fr.html

• Comment réaliser des économies d’eau sans investir ?

Chacun de nous peut agir pour préserver l’environnement et il existe des actions simples qui ne nécessitent aucune dépense.
Ainsi, le Ministère de l’écologie estime qu’un volume important d’eau peut être économisé  :
-en prenant des douches plutôt que des bains.
-en fermant les robinets lorsque l’on n’utilise pas l’eau (en se lavant les dents par exemple) et en réparant ceux qui fuient.

• Des produits qui vous permettront de réaliser des économies

Si vous pouvez investir, le Ministère de l’écologie recommande aussi d’installer des dispositifs de réduction de débit.
Il faut dire que la robinetterie traditionnelle est généralement livrée avec des aérateurs qui ne conduisent pas à de réelles économies. Le débit en sortie se situe autour de 15/20 litres/min (sous 3 bars).
Les aérateurs hydro-économes, eux, mélangent l’air et l’eau sous pression. Un réducteur de débit est placé au sein du mousseur et permet de passer de 15/20 l/min à 5/8 l/min.
Le temps de retour sur investissement de ce type d’équipement est généralement court.
Dans le cadre du mois de l’eau sur consoGlobe, la boutique met en avant toute une série de réducteurs de débit qui vous permettront de réaliser des économies d’eau importantes.

Un compteur sera mis en place et consultable sur la page d’accueil de la boutique, dans la catégorie économie d’énergie, relayant les litres d’eau économisés en fonction des équipements choisis par les clients et notamment des économiseurs d’eau mais aussi des récupérateurs d’eau de pluie.

Publi-rédactionnel.

Quels sont les portables les plus durables : les marques et le type d’ordinateur à privilégier ?

Selon une étude réalisée par l’assureur SquareTrade (novembre 2009) sur un échantillon de 30 000 machines, 31% des ordinateurs tomberaient en panne durant les 3 premières années d’utilisation dont 21% pour un problème matériel et 10% pour un accident.
Selon cette étude, les ultra-portables d’entrée de gammes sont les ordinateurs qui tombent le plus souvent en panne. Selon le site ZD.net, ce résultat “n’est en soi pas surprenant puisque ce segment de marché se compose de PC à bas coûts, fabriqués avec des composants de qualité moindre”.
Selon SquareTrade, les marques qui ont le taux de fiabilité le plus élevé sont Asus, Toshiba, Sony, Apple et celles qui ont le taux de fiabilité le moins élevé sont HP et Acer. Une autre étude réalisée cette fois par rescuecom (février 2010) donne un classement relativement similaire. Apple aurait cette fois le taux de fiabilité le plus élevé et serait suivi par Asus, Lenovo et Toshiba.

Allonger la durée de vie de votre portable : les gestes de prévention à appliquer au quotidien

• éviter de boire et de manger à proximité de votre ordinateur. Les miettes comme les liquides peuvent endommager votre appareil.
• éviter de toucher l’écran de votre ordinateur avec vos doigts. Ils peuvent laisser des traces difficiles à enlever.
• protéger votre clavier et votre écran à l’aide d’un film plastique spécifiquement conçu.
• refermer votre ordinateur quand vous ne l’utilisez pas pour le protèger de la poussière.
• éviter de placer votre ordinateur sous les rayons du soleil (derrière une vitre, etc).
• transporter votre ordinateur dans une sacoche rembourrée adaptée.
• en voiture, placer votre ordinateur sur un siège plutôt que dans le coffre. Les sièges amortissent les chocs et dans un coffre l’ordinateur est soumis à des écarts de température particulièrement importants.
• éviter d’utiliser un portable en le mettant sur vos genoux ou sur un lit. Cela entrave son processus de refroidissement.
• nettoyer votre ordinateur.
• porter une attention particulière à l’écran et aux charnières de votre écran. Ces pièces sont particulièrement fragiles. Pour les préserver, il est conseillé de fermer et d’ouvrir l’écran de votre ordinateur portable à l’aide de vos deux mains en les positionnant aux deux coins de la dalle.

A lire également :

• Comment diminuer la consommation d’énergie de votre ordinateur ?
• Comment économiser du papier ?

Intriguée, le soir même, j’en parle à un ami au magasin de commerce équitable “Au-delà des frontières” où je cherche tous les vendredis soir mon panier de légumes bio “des paniers du val de loire” depuis bientôt six ans. Oui, me dit-il, il en a entendu parler, des gens du supermarché bio « LEMO » - qui fait partie de la Biocoop – lui avaient même déposé des prospectus. Alors, je suis preneuse.

Terre de liens achète des fermes pour permettre à des agriculteurs bio de s’y installer

Donc, je me lance pendant tout un week-end dans l’étude de cette organisation, car pas question de confier mes épargnes à quiconque ou de spéculer. Plus je lis et je (me) pose des questions, plus cette approche me séduit.

En fait, la foncière lève des fonds, des actions d’une valeur nominale de 100 Euros, leur valeur étant réévaluée chaque année en AG. Elle achète des fermes destinées à la production bio pour y installer en location des agriculteurs biologiques. La filière agricole biologique n’est pas assez développée en France pour faire face à la demande intérieure, la France compte seulement environ 2% de sa surface agricole cultivé en bio. Et pour moi, le bio non local, ne fait pas beaucoup de sens.

Issue d’une grande famille d’agriculteurs (non bio, mais raisonnable) en Allemagne, mon père ayant été directeur d’une coopérative d’achat agricole régionale, je suis installée en France depuis plus de 18 ans. Cela fait depuis presque aussi longtemps que je m’intéresse au milieu agricole en France, par exemples les problèmes des catalogues des semences – une vraie contrainte à la biodiversité, des problèmes de certifications bio chères, le manque d’aides aux agriculteurs biologiques et aux difficultés qu’a connues la filière bio pour le manque de structures intermédiaires de transformation pendant un moment. Ceci s’est amélioré un peu.

Actuellement, j’ai la chance de suivre une formation en apiculture à côté de mon travail, alors je me focalise sur tout ce qui concerne la protection des abeilles. Vaste chantier : OGM, parasites, maladies !

Terre de liens, un investissement alternatif à celui proposé par le réseau bancaire conventionnel

Aussi donc à la suite de toutes ces réflexions, je prends RDV avec mon nouveau conseiller bancaire et je lui montre la documentation. Histoire de voir sa réaction. Il y a une dizaine d’années, j’avais demandé à mon ancien conseiller s’il pouvait me recommander des valeurs éthiques ou socialement responsables. Il va de soi qu’à cette époque, je suis passée pour un OVNI… Même aujourd’hui, ma banque a rien de comparable à me proposer en placement…, je leur laisse un prospectus… on ne sait jamais, paraît-il que les collectivités locales s’y intéressent aussi.

Puis, j’en parle encore et encore autour de moi, même à mon médecin généraliste, et avant tout, j’en discute avec mon fils de 8 ans. J’apprends qu’il y aurait de plus en plus de ce genre de placements. Seulement comment faire la différence ?

Je regarde donc les descriptions de projets par région sur le site : http://www.terredeliens.org

C’est décisif, même si je dois bloquer mes épargnes pendant 5 ans, et si je n’ai pas de dividende, il me reste la déduction fiscale de 25 % selon la loi Madelin et cela me suffit largement. Enfin un placement utile qui aidera la relève des jeunes agriculteurs, qui favoriseront ainsi la biodiversité, un approvisionnement plutôt français et ainsi il y aura un volet social non négligeable.

Je calcule combien je peux investir pour l’année 2009 et je calcule ma déduction d’impôts, j’appelle leur standard pour savoir si j’envoie mes documents maintenant, ce serait assez tôt. Réponse positive. Excellent accueil, par ailleurs. Et les documents pour ma déclaration d’impôts sur le revenu et tous les informations utiles m’ont été envoyés aussitôt.

Maintenant, j’attends la première AG des actionnaires, je vous raconterai ! Et je vais être particulièrement attentive aux frais de fonctionnement…. Déjà maintenant, je suis assez sure que cette année, j’y mettrai un maximum. Faites le calcul !

Bien à vous

Maria

Selon plusieurs études (Londres, Guangdong), la concentration en polluant varie d’une rue et d’un trottoir à l’autre et l’air est généralement plus pollué :

• du coté du trottoir qui est sous le vent

• dans les rues encaissées où l’air vicié, plus lourd que l’air pur du fait de la présence des particules émises par les véhicules diesels, ne peut pas s’échapper.

Pourquoi limiter votre exposition à un air pollué ?

Selon énergie-environnement.ch, plateforme d’information des services de l’énergie et de l’environnement des cantons romands (Suisse), la pollution absorbée par la respiration d’un air vicié ne sera pas annulée immédiatement en respirant un air pur car les polluants respirés passent du système respiratoire au sang où il impacteront négativement la santé.

C’est pire pour les enfants

Les enfants sont plus exposés à la pollution que les adultes car leurs poumons sont en formation mais aussi car ils respirent plus rapidement et la poussette est souvent à la même hauteur que les pots d’échappement.
Quant aux femmes enceintes, une partie des polluants respirés sera transmise à leurs enfants.

Comment limiter votre exposition à la pollution ?

Pour éviter de respirer un air trop pollué, privilégier les rues peu encaissées où la circulation est peu importante.
Si vous devez passer dans des rues où la circulation est importante, privilégier le trottoir le moins pollué, c’est à dire au vent.

Pour profiter pleinement de l’effet bénéfique de la marche à pieds, la plateforme d’information des services de l’énergie et de l’environnement des cantons romands conseille de passer un peu de temps à étudier sur un plan le trajet domicile/travail, domicile/école, domicile/crèche et de favoriser le chemin le plus sain et le plus agréable (parc public, rue à faible trafic, près des fleuves (Seine…), etc), même si celui-ci est légèrement plus long.

A lire également :

• Quand aérer son logement ?

Il est possible de limiter cette pollution en choisissant des matériaux sains, des produits d’entretien écologiques ou encore en installant des plantes dépolluantes.

Aérer son logement quotidiennement est aussi l’une des solution qui permettent de diminuer la concentration en polluants dans nos locaux d’habitation.

Mais à quelle période de la journée faut-il aérer si l’on souhaite profiter d’un air le plus pur possible ?
Selon l’Espace info énergie « Prioriterre », les horaires les plus favorables pour aérer sont :

• l’hiver, aérez votre logement entre 8h et 11h le matin ou entre 22h à minuit le soir et évitez d’aérer entre 14h et 18h.
• l’été, aérez votre logement entre 21h et 10h, quand l’air est le plus frais et évitez d’aérer entre 11h et 17h.

A lire également :

• Comment marcher dans la rue en évitant de respirer un air pollué ?

La communauté scientifique estime que la moitié des espèces vivantes que nous connaissons pourrait disparaître d’ici un siècle. En effet, leur rythme de disparition est actuellement 100 à 1000 fois supérieur au taux naturel d’extinction ! Cette érosion accélérée est quasi exclusivement liée aux activités humaines.

A l’échelle individuelle, il est possible de préserver la biodiversité à travers un acte que nous avons la chance de réaliser quotidiennement : se nourrir.

Mais comment procéder ?

Action 1 : privilégier les produits bio

Selon l’Institut de recherche de l’agriculture biologique (Suisse), on observe, sur un espace cultivé selon les méthodes de l’agriculture biologique par rapport à un espace cultivé de manière conventionnelle :

• En moyenne, 30 % d’espèces animales et végétales en plus et 50 % d’individus en plus.
• Jusqu’à 2,5 fois plus d’espèces d’abeilles sauvages, d’abeilles mellifères et de bourdons.
• Une concentration beaucoup plus forte de vertébrés tels que les lièvres, les alouettes, les vanneaux, les chauve-souris, etc.
• Plus de micro-organismes et de lombrics, importants pour la fertilité et la santé des sols ainsi que pour la lutte contre l’érosion.
• Plus d’araignées et d’autres insectes utiles qui détruisent les parasites.

Action 2 : ne pas oublier les fruits et légumes oubliés

Environ 75% de la diversité génétique a disparu depuis le début de ce siècle à mesure que les agriculteurs ont abandonné leurs multiples variétés locales et traditionnelles pour passer à des variétés à haut rendement, génétiquement uniformes.
Aujourd’hui, 75% des aliments de la planète proviennent d’à peine 12 espèces végétales et de 5 espèces animales.
Sur les 250 à 300 000 espèces végétales comestibles connues, à peine 3 (riz, maïs et blé) produisent environ 60% des calories et protéines végétales consommées par l’homme.

• Exemple de légumes oubliés :

-Le rutabaga
-Le panais
-Le crosne
-Le topinambour

• Recette : soupe de topinambours au curry et lait de coco

Les ingrédients pour 2 personnes
-400 g de topinambours
-1/2 oignon
-lait de coco
-curry
-1/2 bouillon cube de volaille

La recette
Faire revenir dans un faitout le 1/2 oignon et les topinambours

Ajouter 8 cuillères à soupe de lait de coco, un peu de curry et mélanger

Couvrir d’eau, ajouter 1/2 bouillon cube de volaille, mélanger. Puis fermer le faitout à l’aide d’un couvercle et laisser cuire à feu doux.

Mixer

C’est prêt.

Privilégier les espèces de poissons les moins menacées

Selon, le WWF, plus des ¾ des espèces pêchées dans le monde sont surexploitées ou en passe de l’être.

Privilégier les espèces les moins menacées comme :

• La sardine
• Le hareng
• Le lieu noir
• Le maquereau
• La seiche

Les coquillages comme :

• les moules

Ou encore les poissons de lac comme :

• La fera
• L’omble chevalier

A lire également :

• La biodiversité en danger. Le dossier interactif de consoGlobe.

Pour repousser les limaces de mon potager, la technique de la bière n’étant pas toujours très concluante et celle qui consiste à rependre des cendres ayant une durée de vie limitée (les cendres disparaissent à la première pluie), j’utilise dorénavant des coquilles d’œufs écrasées. Cette technique est vraiment très efficace.

Pour cela, il suffit:

• d’écraser pas trop finement des coquilles d’œufs,
• de les disperser autour des plantations à protéger (courgettes, radis, concombre…).
• de renouveler une fois par mois l’opération.

Si vous ne mangez pas beaucoup d’œufs, vous pouvez aussi répandre du marc de café. Cette solution fonctionne aussi très bien.

A lire également :

• Comment se débarrasser et lutter contre : les “mauvaises herbes”, les chenilles et les mouches, les escargots et limaces, les pucerons

Qu’est ce qu’une céréale complète ?

Chaque grain de céréale est constitué de trois parties distinctes : l’enveloppe de son, riche en fibres, le germe, partie intérieure du grain renfermant des micronutriments, et son « corps » principal, l’endosperme. Le terme de « graine complète » signifie que ces trois parties ont été conservées, pour être consommées écrasées, éclatées, sous forme de flocons ou moulues.

Quelques exemples de céréales complètes :

• Le blé complet,
• L’avoine complète / les flocons d’avoine,
• La farine de maïs complète,
• Le seigle complet,
• Le riz sauvage,
• Le boulgour (froment concassé),
• Le quinoa,
• L’épeautre.

Comment reconnaître les céréales complètes ?

En général, ces céréales peuvent être identifiées grâce à la mention « complet » figurant sur l’emballage :
« céréales complètes », « graines complètes » ou « 100 % blé complet ».

Les effets sur la santé des céréales complètes

La plupart des substances positives pour la santé sont contenues dans le germe et le son. L’intérêt des céréales complètes est donc majoritairement lié au fait que la graine est consommée en intégralité ce qui engendre un apport en vitamines (vitamines B et E), en minéraux (fer, magnésium, zinc, potassium, sélénium), en acides gras essentiels, en composés phytochimiques (composants des plantes physiologiquement actifs qui ont des effets fonctionnels positifs) et autres nutriments bioactifs. Ces nutriments, ainsi que d’autres composants des céréales complètes, ont, en termes de santé, un effet accru s’ils sont consommés ensemble.

• Diminution des risques d’affections cardiaques

La recherche a démontré l’existence d’un lien entre la consommation de céréales complètes dans le cadre d’un régime pauvre en graisses et la diminution du risque d’affections cardiaques. Les études ont montré que le risque d’événements cardio-vasculaires, chez les personnes qui consomment au moins trois fois par jour des aliments à base de céréales complètes, est de 20 à 30 % inférieur à celui auquel se trouvent exposées les personnes qui en consomment moins. Ce niveau de protection, qui n’est pas observé dans le cas de la consommation de céréales raffinées, est supérieur à celui constaté pour les fruits et légumes.

• Diminution de l’exposition à plusieurs types de cancers gastro-intestinaux

Des études semblent indiquer l’existence d’un lien entre la consommation de céréales complètes et une réduction de l’exposition à plusieurs types de cancers gastro-intestinaux. La synthèse de 40 études consacrées à ces cancers a fait apparaître une diminution de 21 à 43 % du risque en cas de consommation élevée de céréales complètes, par comparaison à un régime alimentaire qui en comprendrait peu.

• Diminution du risque de développement du diabète de type 2

Des études épidémiologiques capitales qu’une consommation plus importante de céréales complètes ou de fibres de céréales entraîne une diminution de 20 à 30 % du risque de développement d’un diabète de type 2.

• Moindre risque de prendre du poids

D’après les données qui tendent actuellement à s’imposer, la consommation de céréales complètes pourrait aider à atteindre et conserver un poids corporel équilibré. Certaines études montrent que les personnes qui intègrent des céréales complètes à leur diététique personnelle ont, à terme, un moindre risque de prendre du poids.

Comment consommer davantage de céréales complètes

Pour profiter des effets positifs des céréales complètes sur la santé, il est conseillé d’en consommer trois portions par jour. Pour cela, il suffit de remplacer certaines quantités de féculents raffinés entrant dans l’alimentation de base par des céréales complètes.
Afin que l’organisme puisse s’habituer à la teneur en fibres plus élevé que celle rencontrée dans les céréales raffinées il est recommandé d’augmenter progressivement sa consommation de céréales complètes.

Qu’est ce qu’une portion de céréales complètes ?

Une portion cuite :

• 120 g de riz brun ou d’autres céréales cuites, de pâtes complètes (100 %) cuites ou de céréales chaudes, bouillie d’avoine par exemple
• 30 g de pâtes complètes crues, de riz brun cru ou d’autres céréales crues
• 1 tranche de pain 100 % complet

Source : Eufic (Conseil Européen de l’Information sur l’Alimentation).

A lire également :

• Faire son pain intégral à la machine à pain

Avant de commencer le nettoyage, débranchez l’ensemble des périphériques (chargeur, imprimante….), éteignez votre ordinateur et attendez qu’il soit revenu à température ambiante.

Nettoyer le clavier

• Enlever la poussière

• L’aérosol dépoussiérant : une solution peu écologique

Les gaz dépoussiérants sont souvent préconisés pour chasser les poussières et les miettes des claviers. La plupart des bombes vendues dans le commerce porte la mention produit “écologique”. Les fabricants justifient cette allégation par le fait que ces aérosols ne contiennent ni CFC, ni HCFC et que le gaz qui les composent est non toxique.

Pour autant, ces bombes sont-elles vraiment écologique ?

Le principal composant de ces aérosols est le “1,1,1,2-tétrafluoroéthane” autrement appelé R134A.  Cette substance est aussi utilisée dans d’autres applications comme les climatisations automobiles. Elle est considérée comme un puissant gaz à effet de serre dont le pouvoir de réchauffement global (impact sur le climat) est 1300 fois supérieur à celui du CO2.
Contrairement aux indications des vendeurs et fabricants, ces aérosols dépoussiérants sont donc loin d’être écologiques.

• Une poire de lavement remplace avantageusement une bombe dépoussiérante

A la place des aérosols, optez pour une poire de lavement propre d’un volume de +- 250 ml. Ces poires sont vendues en pharmacie a un prix équivalent à celui des aérosols dépoussiérants (+-10 euros).

• Dégraisser les touches du clavier

Une fois la poussière chassée, vous pouvez enlever les traces présentes sur votre clavier en dégraissant les touches une à une à l’aide d’une microfibre non pelucheuse que vous humecterez d’un nettoyant adapté.

Beaucoup de nettoyants portent les mentions écologiques et biodégradables mais il est difficile de connaître précisément ce que recouvrent ces 2 termes : la composition complète du produit est rarement spécifiée, dans ce cas, comment savoir si les ingrédients ont une origine végétale ou pétrochimique;  ces nettoyants n’arborent aucun label, etc…

Cependant, cette solution demeure plus écologique que les lingettes, produits à usages uniques, non recyclables qui engendrent un surproduction des déchets et dont l’usage répété peut, selon l’Ademe, coûter bien plus cher que leur alternative durable.

Nettoyer l’écran

Vous pouvez nettoyer l’écran de votre ordinateur en utilisant là encore une microfibre non pelucheuse que vous humecterez d’un produit nettoyant spécifiquement conçu pour cette usage. Les nettoyants pour écrans arborent souvent la mention “écologique” mais comme pour leurs homologues dédiés au nettoyage des claviers, il est difficile de connaître précisément la signification de cette mention.

Les fentes d’aération

Elles permettent à l’air de circuler et garantissent une ventilation efficace de votre ordinateur et peuvent être nettoyées en utilisant une poire de lavement.

Les ports de votre ordinateur

Les ports et leur pourtour peuvent aussi être nettoyés à l’aide d’une poire de lavement.

Quelques produits à éviter si vous ne  souhaitez  pas abimer votre ordinateur

• les sopalins, les mouchoirs
• les nettoyants pour vitres ou contenant de l’ammoniaque, du chlore ou des ingrédients abrasifs.

A lire également :

• Comment diminuer la consommation d’énergie de votre ordinateur (mac, pc, portable) ?
• Comment allonger la durée de vie de votre ordinateur portable ?
• Dépoussiérage d’un PC portable : mission quasi impossible !

Si c’est le cas, vous avez certainement du être confronté à un problème : le pâte ne lève pas suffisamment.

Voici ma recette qui permet de remédier à cette situation.

Les ingrédients :

• 375 ml d’eau
• 700 g de farine T150 bio
• 1 cuillère à soupe de levain bio fermentescible
• un peu de sel

La recette :

• Préparer la pâte

Pour cela, verser dans le bac de la machine à pain :

• l’eau
• le levain
• la farine

• Pétrir la pâte

Pour pétrir la pâte, il suffit de régler la machine sur le programme “pâte à pizza” et de laisser la machine réaliser les différents pétrissages. Une fois le pétrissage effectué, vous pouvez éteindre la machine sans attendre la fin du programme qui est dédié à la levée de la pâte.

Le pétrissage de la pâte

• Faire lever la pâte

Laisser la pâte lever pendant un vingtaine d’heures machine éteinte.

La pâte a bien levé.

• Cuire le pain : temps de cuisson 1H15

Au bout d’une vingtaine d’heures, la pâte a levé. Vous pouvez alors cuire votre pain en utilisant le programme “cuisson” de votre machine.

A savoir :

• Ajuster la quantité d’ingrédients et le temps de cuisson si vous souhaitez avoir un pain plus petit
• Ajuster la quantité d’ingrédients s’il manque de la farine ou de de l’eau

Les questions que je me pose :

• Pour la santé, est-ce vraiment très sain de faire lever la pâte et de la cuire dans un bac en téflon susceptible de contenir un contaminant (le PFOA) potentiellement nocif pour la santé ?
• Est-ce que mon pain serait plus riche en nutriments si je le réalisais avec mon propre levain ?

A suivre…

A lire également

• Comment faire son pain complet bio avec une machine à pain ?
• Comment réaliser un pain bio sans machine à pain et sans pétrissage ?
• Faire son pain bio soi-même est-ce vraiment rentable ?
• Accomoder ses restes de pain : la recette du pain perdu ?

Avez-vous déjà installé ce type d’équipement ? Comment avez-vous procédez ? Comment gérez-vous votre compost ?

Des idées de recettes végétariennes

Comment faire pour manger moins de viande ? Quelles recettes végétariennes permettent de la remplacer ?

Le régime sans lait animal, bon pour la santé ?

Avez-vous abandonnés les produits laitiers ? Pourquoi ?  Les laits végétaux sont-ils une bonne alternative ?

Les ingrédients et les ustensiles nécessaires :

• un conteneur isotherme (glacière)
• 2 bocaux en verre d’1 litre
• 500 ml de lait bio
• 1/2 yaourt bio
• de vieux lainages usagés qui ne craignent pas la chaleur
• une casserole

La recette

• Verser 1/2 yaourt dans un des bocaux et attendre 5 minutes afin qu’il prenne la température ambiante

• Pendant ce temps, faire chauffer 1/2 litre de lait dans une casserole à feu très doux

• Porter le lait à 45°C. Vous pouvez identifier cette température sans thermomètre en trempant un doigt dans le lait. A 45°C, vous pouvez le laisser quelques secondes sans éprouver une sensation de brulure.
• Verser le lait chaud dans le bocal qui contient le yaourt en mélangeant continuellement.

• Fermer votre bocal et placer le dans la glacière dont vous aurez préalablement couvert le fond d’un torchon afin qu’elle ne soit pas endommagée par la chaleur.

• Remplir le second bocal (bouteille) d’eau chaude (eau du robinet) et le placer lui aussi dans le conteneur isotherme à proximité du premier afin d’éviter que la température du conteneur isotherme baisse trop rapidement.

• Combler l’espace vide avec de vieux lainages.

• Placer la glacière dans un endroit chaud, ici à proximité d’un radiateur à eau chaude (pas brulant).

• Laisser reposer une douzaine d’heures.

• Et voila, c’est prêt.

A lire également :

• Comment réaliser des graines germées sans acheter de germoir ?
• Comment préparer du Kéfir ?

• Couper l’extrémité d’une tige de pothos sous un nœud

• Si nécessaire, supprimer le surplus de feuille (en conserver que 2 ou 3)
• Insérer la bouture dans un pot rempli d’eau

• Une fois l’ébauche de racine poussée (2 à 3 semaines), vous pouvez planter votre bouture dans un pot.

Pour cela :

• Remplir un pot de terreau de rempotage
• Faire un petit trou dans le terreau où vous insérerez la bouture
• Arroser

La pothos est planté !

Le pothos doit être placé à la lumière mais pas directement sous les rayons du soleil et nécessite d’être arrosé une fois par semaine.

En plus de vous permettre d’obtenir de nouvelles plantes dépolluantes, bouturer votre pothos permet de limiter la longueur de ses tiges, qui peuvent sinon croître rapidement et finir par épuiser votre plante.

A lire également :

• Comment diminuer la pollution de l’air intérieur en utilisant des plantes dépolluantes ?
• Comment réaliser une bouture de plante dépolluante : le chlorophytum

L’impact de l’inox sur la santé

• Le fer

Le fer est un élément indispensable à l’être humain (transport de l’oxygène par les globules rouges) mais nocif à forte dose. Cependant, la carence en fer est un des problèmes nutritionnels le plus répandu au monde. Selon l’Organisation mondiale de la santé, il toucherait plus de 600 millions de personnes.

En Occident, 8% des femmes subiraient une carence en fer et 10 à 20 % des jeunes filles. En Europe, cette carence résulte d’une alimentation pas assez riche en fer.

1/5 des apports quotidiens en fer proviendrait des batteries de cuisine.

• Le nickel

Le nickel est, lui aussi, indispensable à la santé mais il est nocif s’il est absorbé en trop forte quantité. Il peut également provoquer des réactions allergiques. Selon Santé Canada, chaque jour, nous consommons entre 150 et 250 microgramme de nickel et cuire des aliments dans des casseroles composées de ce métal ne fait pas varier significativement cet apport.

• Le chrome

Comme le fer et le nickel, le chrome est essentiel à la santé (métabolisme du sucre, fonctionnement du cœur) à faible dose et nocifs quand il est ingéré en trop forte quantité. Cependant, l’être humain peut en consommer 50 à 200 microgrammes par jour sans risque. Un repas préparé dans un contenant en acier inoxydable engendrerait une ingestion de 45 microgrammes de chrome. Selon Santé Canada, cette dose n’est pas suffisante pour s’en préoccuper.

Les ustensiles de cuisine en inox (casseroles, faitouts…), un choix sain et durable

Selon ces données, l’inox peut être considéré comme adaptée à une cuisine saine, d’autant plus que cet alliage est réputé pour sa solidité, sa robustesse et sa résistance à la corrosion. Les casseroles et faitouts en inox ont donc souvent une durée de vie élevée et la garantie fabricant sur ces produits est la plupart du temps, particulièrement longue (à vie ou 25 ans).  Cependant, afin de limiter les transfert de métaux dans les aliments, il est recommandé de ne pas stocker des préparations acides dans des contenants en inox (tomates cuites…).

A lire également :

• Quels ustensiles de cuisson choisir : les poêles antiadhesives sont-elles toxiques (teflon, nanoparticules…).
• Les casseroles, faitout en aluminium sont-elles toxiques pour notre santé ?
• Comment cuire les aliments : les modes de cuisson à privilégier
• Comment choisir un biberon sans bisphénol A ?
• Contenant en plastique alimentaire  (récipients, boites hermétiques, barquettes…) sont-ils toxiques ou nocifs pour la santé ? Comment les utiliser pour limiter le transfert de contaminants dans les aliments ?

En effet, le chlore est moins soluble dans l’eau froide que dans l’eau chaude.

Ainsi, quand la température de l’eau baisse, le chlore contenu dans l’eau se transforme en gaz et est évacué dans l’air.

En mettant, l’eau au réfrigérateur, vous permettez à cette réaction chimique de se dérouler et vous pourrez boire de l’eau qui n’a plus le goût de chlore.

A lire également :

• Comment prévenir et lutter contre le calcaire ?

Suivant sa teneur en calcium et en magnésium, une eau est qualifiée de douce, moyennement dure ou très dure. Plus la concentration en magnésium et en calcium est élevée, plus l’eau est dure. La dureté de l’eau s’exprime en degré Français (°F).

• eau douce (moins de 15 °F),
• moyennement dure (de 15 à 35 °F)
• très dure (plus de 35 °F)

Comment connaître la dureté de l’eau distribuée à votre domicile ?

Pour connaître la dureté de l’eau distribuée à votre domicile, vous pouvez :

• vous renseigner auprès de votre mairie.

L’affichage de la qualité de l’eau en mairie est une obligation légale, mais sachez que vous n’aurez pas forcément besoin de vous déplacer pour connaître cette donnée, elle est souvent présentée sur le page dédiée à l’eau du site internet de votre municipalité.

• vous renseigner auprès de votre fournisseur (régie municipale, opérateur privée)

Des opérateurs comme Veolia ou la société des eaux de Marseille proposent cette information sur leur site internet et il est généralement possible de la trouver sur les documents qui accompagnent votre facture d’eau.

• la mesurer

Pour mesurer la dureté de l’eau distribuée à votre domicile, vous pouvez utiliser une bandelette de contrôle de la qualité de l’eau destinée aux aquariums et vendue dans les magasins d’aquariophilie.

• En Suisse, un portail regroupe l’ensemble des informations sur la qualité de l’eau : www.qualitedeleau.ch

Quel est l’impact d’une eau dure sur la santé ?

Selon le CNRS, il n’y a « aucun danger à boire une eau dure lorsqu’on est en bonne santé. Contrairement à ce qui est souvent affirmé, la présence d’ions calcium dans l’eau aurait même tendance à diminuer le risque de formation de calculs rénaux. »

Quel est l’impact d’une eau dure sur les appareils domestiques ?

Une eau dure très calcaire facilite un entartrage des appareils domestiques (lave-linge, sèche linge, chauffe-eau…).
Plus la température de l’eau est élevée, plus le tarte a tendance à s’accumuler.

Comment limiter l’entartrage de vos appareils domestiques ?

• Le chauffe-eau

Pour limiter l’entartrage du chauffe-eau, régler son thermostat pour qu’il chauffe l’eau à une température légèrement supérieure à 55°C.
Une température plus basse n’est pas suffisante pour limiter le développement des bactéries pathogènes et une température plus élevée facilite le dépôt de tartre.

• La machine à laver le linge et la machine à laver la vaisselle

Quand c’est possible (linge ou vaisselle peu sale…), privilégier les températures de lavage peu élevées. Cela limite les dépôts de tartre et favorise les économies d’énergie.

• Le lave-vaisselle

Utilisez un sel régénérant. Il permet de renouveler la résine adoucissante qui protège la résistance chauffante du tartre.

• Prévenir les dépôts calcaire dans votre lave-linge

Pour le lave-linge, vous pouvez verser du vinaigre blanc (l’équivalent d’une dose) dans le bac dédié à l’adoucissant. Cela limitera l’entartrage et rendra votre linge plus doux.

• La dose de lessive :

Une eau dure diminue les propriétés détergentes des lessives. Penser à adapter la dose en fonction des consignes données par votre marque (voir paquet de lessive).

• Détartrer la bouilloire

Vous pouvez détartrer votre bouilloire en utilisant du vinaigre blanc. Pour cela :

• verser dans votre bouilloire suffisamment de vinaigre blanc pour qu’il recouvre la résistance

Bouilloire avant détartrage au vinaigre blanc

• laisser agir
• rincer plusieurs fois à l’eau douce en faisant bouillir l’eau jusqu’à la disparition de l’odeur de vinaigre

Bouilloire après détartage au vinaigre blanc

• Détartrer les robinets et le pommeau de douche

Là encore il est possible d’utiliser du vinaigre blanc.

Il suffit de :

• démonter votre robinet (aérateur et sa bague)
• préparer un mélange d’eau et de vinaigre blanc (1 dose de vinaigre blanc pour 4 doses d’eau)
• tremper l’aérateur et sa bague sans le joint dans la solution jusqu’à l’élimination du tartre
• rincer

Les précautions d’utilisation

• Si le vinaigre peut être utilisé pour nettoyer les matériaux en aluminium, chrome, argent, laiton, il est aussi susceptible de les endommager du fait de ses propriétés acides. Attention donc aux robinets chromés.
• Penser à vérifier sur une petite partie de la surface que le vinaigre ne cause pas de dommage au support que vous souhaitez nettoyer.
• Le vinaigre blanc ne doit pas être mélangé avec de la javel.

A lire également :

• Comment enlever le goût de chlore de l’eau du robinet ?

Si les plastiques destinés à ces usages sont de qualité alimentaire, une utilisation inadéquate peut favoriser la migration d’éléments indésirables du plastique vers nos aliments (bisphénol A, antimoine…).

Contenant en plastique : les différencier, les additifs qu’ils peuvent contenir

Le PET

• Comment reconnaître un emballage en PET ?

Les récipients en PET portent un anneau de Möbius dans lequel est inscrit le chiffre 1 et sous lequel est écrit le sigle PET.

• Quelques utilisations du PET

Sac de cuisson, barquette alimentaire, récipient en plastique, bouteilles en plastique.

• Les contaminants pouvant migrer dans les aliments

La production de PET nécessite l’emploi d’un catalyseur toxique, le trioxyde d’antimoine. L’antimoine est classé par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) comme agent possiblement cancérogène pour l’homme.
Deux études ont été réalisées par l’Office fédéral de la santé publique OFSP (Suisse) afin de connaître la contamination des aliments par l’antimoine. Elles ont montré que si la migration de l’antimoine dans les eaux minérales résultant des bouteilles PET peut être considérée comme négligeable, la contamination des aliments par l’antimoine peut parfois être importante voire dépasser dans certains cas les normes quand les produits sont chauffés dans un contenant en PET (sacs de cuisson …).
En effet, la migration de l’antimoine est favorisée lorsque la température des aliments est élevée.

Le polycarbonate

• Comment reconnaître le polycarbonate

Pour faciliter le recyclage des plastiques, l’industrie a mis en place un système de codification basé sur 7 catégories (catégorie 1 : PET…). La 7ème catégorie comprend l’ensemble des plastiques qui n’entre pas, comme le polycarbonate, dans les 6 catégories précédentes.

Les récipients en polycarbonate portent donc un anneau de Möbius dans lequel est inscrit le chiffre 7 et sous lequel est parfois écrit le sigle PC.

• Quelques utilisations du polycarbonate

Le polycarbonate est un plastique très utilisé : biberon, boite de stockage, boite de conserve, récipient pour micro-ondes mais aussi petit électroménager.

• Les contaminants pouvant migrer dans les aliments

La fabrication de polycarbonate nécessite du bisphénol A.
Des rapports publiés par «Santé Canada» et «Environnement Canada» soulèvent des inquiétudes concernant d’éventuels effets nocifs du bisphénol A pour les nouveaux-nés et les nourrissons.
Face à ces éléments, le gouvernement canadien a annoncé, en octobre 2008 qu’il allait interdire l’importation et la vente des biberons en polycarbonate qui contiennent du bisphénol A (BPA) ainsi que la publicité sur ces produits.
La migration du Bisphénol A est favorisée lorsque la température des aliments est élevée.

Le polystyrène

• Comment reconnaître le polystyrène ?

Les récipients en polystyrène portent un anneau de Möbius dans lequel est inscrit le chiffre 6 et sous lequel est écrit le sigle PS.

• Quelques utilisations du polystyrène

Le polystyrène est notamment utilisé pour les barquettes alimentaires à emporter, les barquettes pour les viandes, les gobelets.

• Les contaminants pouvant migrer dans les aliments

Il n’y a pas de preuve de migration importante du styrène dans les aliments.
L’Agence internationale de recherche sur le cancer a classé le styrène comme possiblement cancérigène pour l’homme.

Le polypropylène

• Comment reconnaître le polypropylène ?

Les récipients en polypropylène portent un anneau de Möbius dans lequel est inscrit le chiffre 5 et sous lequel est écrit le sigle PP.

• Quelques utilisations du polypropylène

Le polypropylène est notamment utilisé pour réaliser des barquettes alimentaires de vente à emporter ou des récipients de stockage alimentaire.

• Les contaminants pouvant migrer dans les aliments

Une mauvaise utilisation du polypropylène peut laisser migrer des contaminants dans une proportion importante.

Comment utiliser vos récipients en plastique afin de limiter la contamination des aliments par des éléments chimiques indésirables ?

• Si vous utilisez des contenants en plastique (barquette,…)

• N’utilisez vos récipients que pour la fonction pour laquelle ils ont été conçus.

Ainsi, si vous devez utiliser des récipients en plastique pour réchauffer vos aliments ou contenir des aliments chauds, n’utilisez que ceux qui sont destinés à ces usages. A contrario, un usage non approprié d’un contenant en plastique augmente fortement le risque de transfert d’éléments chimiques indésirables dans l’aliment.

Exemple d’un logo indiquant que le plastique peut passer au micro-ondes

Exemple d’un sigle présentant les températures supportées par le récipient.

• jetez vos récipients quand le plastique commence à se dégrader.

• Si vous en avez la possibilité, vous pouvez aussi choisir d’utiliser des récipients fabriqués avec un matériau alternatif inerte comme le verre.

A lire également :

• Quels ustensiles de cuisson choisir : les poêles antiadhesives sont-elles toxiques (teflon, nanoparticules…).
• Les casseroles, faitout en aluminium sont-elles toxiques pour notre santé ?
• Comment cuire les aliments : les modes de cuisson à privilégier
• Comment choisir un biberon sans bisphénol A ?
• Les ustensiles de cuisson en inox (casseroles, faitouts…) : un choix sain et durable

Ce reportage ressemble un peu à celui qui a été diffusé récemment sur Arte et qui s’intitulait “la malédiction du plastique” et fait le point sur l’impact du plastique sur les animaux marins et sur la santé des êtres humains.

Les scientifiques alertent une nouvelle fois sur les effets du bisphénol A contenu notamment dans certains biberons.

Une séquence m’a particulièrement marquée, celle où un scientifique allemand montre que l’eau contenue dans des bouteilles en plastique pouvait être contaminé par des additifs qui perturbent la reproduction des escargots…

Je proposerai un lien vers l’émission dès que celle-ci sera visionable en ligne au cas ou vous souhaitez la voir ou la revoir…

A lire également :

• Contenant en plastique alimentaire  (récipients, boites hermétiques, barquettes…) sont-ils toxiques ou nocifs pour la santé ? Comment les utiliser pour limiter le transfert de contaminants dans les aliments ?
• Quels ustensiles de cuisson choisir : les poêles anti-adhesives sont-elles toxiques (teflon, nanoparticules…).
• Les casseroles, faitout en aluminium sont-elles toxiques pour notre santé ?
• Comment cuire les aliments : les modes de cuisson à privilégier
• Comment choisir un biberon sans bisphénol A ?

Les ingrédients (pour deux personnes) :

• des lentilles (150 g)
• de l’ail (une ou deux gousses)
• des carottes  (une ou deux)
• 1/2 oignon
• un peu de gingembre frais (la quantité est à définir selon votre goût)
• des épices, ici du curcuma et du cumin
• 2 pommes de terre

La recette

• couper l’ail, l’oignon, les carottes, le gingembre et les placer dans un faitout

• Puis les faire revenir dans un peu d’huile d’olive

• retirer de la cuisson
• ajouter les épices : curcuma et cumin et mélanger
• ajouter vos lentilles ainsi que de l’eau que vous aurez préalablement chauffée (5 volumes d’eau pour 1 volume de lentille)

• Couvrir et laisser cuire pendant une trentaine de minutes
• Pendant ce temps, préparer des pommes de terre à l’eau
• Et voila, c’est prêt, servir votre dal accompagné de ses pommes de terre.