Joyeuse année à tous. Après les bulles du Nouvel An, la Nouvelle Taxe sur les bulles.
Accros aux Coca, Orangina, et autres schweppes ? Voici quelques solutions pour diminuer votre consommation ou la modifier radicalement. Bénéfices multiples en vue !
Au 1er janvier 2012 est entrée en vigueur la nouvelle taxe sur les sodas et jus de fruits avec sucres ajoutés et édulcorants.
But de la manoeuvre du gouvernement : officiellement, calmer l’engouement des français consommateurs de ces boissons bourrées de sucres ajoutés, et les prémunir ainsi des risques d’obésité ou de troubles cardio-vasculaires. Le prix des boissons concernées sera ainsi gonflé à hauteur de 7,16€ par hectolitre.
Soit 11 centimes d’augmentation sur une bouteille de 1,5 L.
Officieusement, il s’agit plutôt d’un moyen de renflouer les caisses de l’Etat. Sinon, à quoi bon ne taxer que les sodas et pas la mayonnaise ou les chips par exemple ?
Bref. Cet article s’adresse avant tout aux consommateurs réguliers de sodas, aux accros aux bulles désirant embrasser une bonne résolution pour 2012 : économiser son argent, sa santé et sa planète. Sans pour autant renoncer totalement au plaisir des gaz (sic). Sodas alternatifs, faits maison, kéfir, dont nous avons déjà longuement parlé sur ce blog et sur consoGlobe…
Voici donc un tour d’horizon des alternatives à ces compositions gazeuses aux recettes parfois louches… (traces de pesticides dans certains sodas; la recette du Coca Cola -si secrète- est-elle honnête ?). De plus, il est certain que le bilan environnemental de ces représentants de l’industrie alimentaire mondiale est catastrophique : fabrication et acheminement des matières premières, emballage, transport, réfrigération, gaspillage d’eau potable -en moyenne 2,5l pour 1l de soda-.
Voir le planétoscope pour prendre conscience des quantités faramineuses d’eau utilisées par la Coca Cola Company pour produire ses boissons.
Alternatives aux sodas : économiser son argent, sa santé et sa planète.
Aux buveurs de sodas, 3 alternatives s’offrent alors.
- s’intéresser aux marques de sodas alternatives
- investir dans une fontaine à eau gazeuse
- réaliser vous-même vos boissons gazeuses, kéfir et autres…
Les sodas alternatifs :
Depuis quelques années et le lancement -et succès croissant- de Bionade en Allemagne (4 millions de bouteilles en 2004, 150 millions en 2008), les initiatives se sont multipliées. Bar à boissons biologiques (Réalidad à Morlaix dans le Finistère), alternatives aux Coca, sodas bio et locaux, les exemples ne sont pas légions mais existent bel et bien. Point particulièrement intéressant, les tarifs annoncés par ces producteurs alternatifs ne sont pas prohibitifs.
Ainsi, la limonade Bionade, véritable succès Outre-Rhin, est disponible en France par VPC, sur le site Moulin des Moines. Sa distribution internationale à été fortement convoitée par la Coca-Cola Company, mais ses fondateurs ont tenu bon et résisté à l’appel des sirènes d’Atlanta.
Bionade Orange, plantes, sureau ou litchi, comptez 1,20€ pour 33 cl. Ce n’est pas donné, mais le produit est sûr, et après tout, sa consommation doit être un plaisir ponctuel, et non une mauvaise habitude…
Le succès des sodas alternatifs persiste mais demeure anecdotique. D’ailleurs, Pepsi à lui même tenté l’aventure avec Pepsi Raw, mais la marque a finalement retiré du marché ce produit (sauf en Australie) qui ne rencontrait pas le succès escompté…
Dans le nord, 3 ch’tis ont lancé la Compagnie des Boissons Biologiques (Com and B, plus « impactant » en terme de marketing), proposant des sodas bio aux goûts variés, en vente par correspondance également. Pas de colorants ou de conservateurs, le marketing est clair lui aussi : « pour accompagner un moment sportif ou pour un pur moment de gourmandise et de fraîcheur ».
> Page 2 : les fontaines à eau gazeuse et sodas maison au bicarbonate>
Les fontaines à eau gazeuse :
En vente sur la boutique de consoGlobe, la fontaine à eau gazeuse domestiques permet de réaliser facilement, à partir d’eau du robinet, sans pile, ni électricité (domestique), des sodas aux goûts variés. Seul inconvénient : la fabrication de la fontaine est énergivore, fabriquée dans des usines à l’étranger (Israël), et avec des matériaux pas forcément équitables.
Voir la fiche technique de l’appareil dans la boutique consoGlobe. Très bien réalisée, elle comporte un témoignage, un point sur sa rentabilité par rapport à l’achat de boissons dans le commerce ainsi qu’une notice technique.
Cet appareil revêt un intérêt certain pour les grands consommateurs de sodas, car sa rentabilité économique et environnementale est bien plus compétitive que l’achats de pack ou bouteilles dans le commerce.
Faire soi-même son soda maison :
Le kéfir :
Pour les amateurs décidés à révolutionner leur consommation de soda, je n’aurai qu’un mot à écrire et à revêtir d’un simple lien : kéfir. Cette boisson est appréciée depuis des siècles pour ses très nombreuses vertus ! Il s’agit vraiment de quelque chose d’unique. Vous ne trouverez pas facilement ses graines (et oui, des graines, et vivantes qui plus est ) dans le commerce, mais plutôt en vous rapprochant de passionnés qui pourront vous en procurer. C’est vraiment l’anti-thèse du Coca Cola. Vous trouverez sur cette page les renseignements nécessaires pour commencer l’année sous le signe de la santé ! Attention cependant : le côté « pétillant » du kéfir est très discret. Rien à voir avec un Coca tout juste ouvert.
Graines de Kéfir
Le jus de fruit frais au bicarbonate : le soda maison
Deuxième méthode, n’incluant pas la traque de pourvoyeurs de graines étrangement vivantes… Faire ses sodas à la maison, avec ses fruits et… du bicarbonate de soude, le grand manitou de la débrouille écologique à domicile ! En effet, ce produit miracle peut donner un léger côté gazeux à vos jus de fruits frais.
Testons de ce pas.
C’est une première alors j’y vais un peu à l’aveuglette. Je regarde au supermarché la composition en fruit d’une grande marque de soda, et m’en inspire pour l’expérience.
3 oranges à jus, 1/4 de citron, 1 mandarine, 1 cc de bicarbonate.
J’obtiens environ 25cl d’un délicieux jus de fruit, plat. J’ajoute le bicarbonate. Le volume double instantanément. Je ne m’attendais pas à autant de bulles !
Voilà pour ce tour d’horizon des alternatives aux sodas commercialisés. Marques émergentes et bio, fontaine à eau gazeuse, kéfir ou bicarbonate, à vous de trancher !
N’hésitez pas à proposer vos tests, recettes et témoignages ! A tester : la limonade : citrons (jaunes et verts), eau et bicarbonate !)
*
En savoir + :