Il y a quelques mois je me lançais le défi de consommer uniquement des produits locaux. Une expérience qui s’avéra assez simple finalement, bénéfique pour la santé (manger des produits locaux et de saison, ça a du bon !) et sans effets négatifs sur le portefeuille. Bien entendu il fallait un effort d’adaptation, de mobilité aussi pour trouver l’ensemble des produits. Ou de compromis. Le café, le sel ou le poivre, ne sont pas produits dans nos régions par exemple…
Ce mois ci, j’essaierai de consommer 100% bio. C’est à dire que tous les produits achetés seront issus de l’agriculture biologique. Je ne me fais pas de soucis sur la possibilité d’accéder à tous les produits souhaités, car « bio » ne signifie pas forcément local, mais par contre, l’impact sur le porte monnaie risque d’être conséquent.
Manger 100% bio : premier contact, premier panier
Il y a un grand magasin spécialisé dans le bio à côté de chez moi. Lorsque j’y arrive, je croise un client qui sort avec un carton rempli de produits sur lesquels on distingue la couleur verte du label « AB ». Je m’amuse du cliché. Ici, pas de sacs plastiques. J’entre et me retrouve face à un étal présentant oranges et avocats, importés d’Espagne. Des sacs en papier biodégradable sont proposés. Après avoir inspecté les rayons, j’irai jusqu’à dire qu’un effort est fait sur l’ensemble des produits proposés pour réduire leurs emballages, bien souvent biodégradables.
Ici on trouve de tout. Du produit d’entretien au fromage à la coupe, la boucherie, en passant par les céréales en vrac ou non, fruits et légumes, pâtes, riz, sauces, café et condiments. L’accent n’est pas tant mis sur le local que sur le caractère biologique des procédés de fabrication/production.
Les oranges sont bio mais importées. Idem pour les avocats. Je me décide pour l’achat d’une première sélection hétéroclite de produits.
Au final, les fruits et légumes ne sont pas plus chers qu’au marché où je me fourni auprès de producteurs locaux. Ils sont très bon également.
Les articles les plus chers sont de loin le fromage à la coupe et les jus de fruits. Les pâtes ne sont pas plus chères que des Barilla.
Manger bio : est ce plus cher ?
Si l’on compare tous les articles achetés à leurs analogues non-bio, on constate que, en optant pour quelques promotions (le fromage et le jus de fruit), on s’en tire ici pour à peine plus cher en achetant bio.
Le jus de raisin est sans sucres ajoutés, et les fruits d’où est extrait ce jus ont été cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Par rapport à une marque proposant un produit similaire mais ne bénéficiant pas du label « AB », par exemple Andros et son jus de fruit sans sucres ajoutés, la différence de prix est ici de quelques dizaines de centimes. Mais le jus bio est en promotion, à 2,99 le litre…
Oranges à 1,50€ le kg; pommes à 2,75€ le kg, radis noirs à 2,80€ le kg… on reste dans des tarifications habituelles pour ce type de produits.
Le fromage, du Comté, coûte 18,90€ le kg. En promotion. C’est équivalent aux tarifs pratiqués en fromagerie. Par contre, presque deux fois plus cher que du Comté acheté chez Carrefour, à 10€ le kg. Mais bien meilleur, sans aucune comparaison.
Enfin, ce premier panier est tout à fait anecdotique.
J’essaierai d’acheter un produit de chaque catégorie sur le mois. Tout y passera : café, produits d’entretien, tout ce dont j’aurai besoin sera acheté via la filière biologique.
Des pâtes sans gluten, à 1,09€ les 500g. Très bonne tenue en cuisson. Si cela peut être un critère de choix, ces pâtes ne coûtent pas plus cher que des Barilla ou Lustucru.
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