Merci beaucoup à Berlinale pour cette idée de recette végétarienne.
Les ingrédients (pour deux personnes) :
- des lentilles (150 g)
- de l’ail (une ou deux gousses)
- des carottes (une ou deux)
- 1/2 oignon
- un peu de gingembre frais (la quantité est à définir selon votre goût)
- des épices, ici du curcuma et du cumin
- 2 pommes de terre
La recette
- couper l’ail, l’oignon, les carottes, le gingembre et les placer dans un faitout
- Puis les faire revenir dans un peu d’huile d’olive
- retirer de la cuisson
- ajouter les épices : curcuma et cumin et mélanger
- ajouter vos lentilles ainsi que de l’eau que vous aurez préalablement chauffée (5 volumes d’eau pour 1 volume de lentille)
- Couvrir et laisser cuire pendant une trentaine de minutes
- Pendant ce temps, préparer des pommes de terre à l’eau
- Et voila, c’est prêt, servir votre dal accompagné de ses pommes de terre.
