Manger des légumes, c’est toujours bon pour notre santé, et aussi pour l’environnement si l’on s’attache à ne consommer que des légumes de saison. Mais savez-vous exactement les bénéfices que vous pouvez retirer des légumes ?
ConsoGlobe fait le point sur dix d’entre-eux
L’ail
C’est également un excellent allié pour notre santé car l’ail aurait une action stimulante sur notre organisme, ainsi qu’antiseptique, ce qui explique pourquoi il est souvent recommandé dans le cadre d’un traitement contre l’angine ou le rhume.
L’ail serait bénéfique pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle du fait de ses propriétés vasodilatatrices et aurait également des propriétés antioxydantes qui font qu’il est souvent listé parmi les « aliments anti-cancer ».
La carotte
De plus, la carotte étant composée de caroténoïde (un antioxydant), c’est un légume particulièrement recommandé aux personnes souffrant de maladie liées au vieillissement ou cardiovasculaires.
D’après quelques études, la carotte aurait également pour effet de réduire le cholestérol et de protéger l’homme contre le cancer du poumon. La consommation de carottes est particulièrement recommandée aux personnes souffrant d’anémie ou de diarrhée.
Le concombre
Du fait de sa haute teneur en minéraux et oli-éléments (potassium,n phosphore, calcium), le concombre est considéré comme un très bon diurétique, mais également dépuratif. Il est préférable de consommer le concombre avec sa peau, car celle-ci est riche en provitamine A et en vitamine E, deux vitamines qui ont un effet anti-vieillissement sur les cellules de notre corps.
Le concombre aurait pour effet de réguler la pression sanguine et de renforcer les ongles de l’Homme. Le concombre peut également être utilisé en cosmétique, afin de rafraichir, d’adoucir et hydrater la peau.
Les épinards
L’épinard est également un allié santé du fait de sa haute teneur en Vitamine C, en provitamine A et en acide folique, des vitamines antioxydantes qui luttent contre le vieillisement des cellules de notre corps. L’épinard aurait également pour effet de renforcer la solidité des petits vaisseaux sanguins et lutterait contre l’épaississement des artères et la formation de plaques dans ces dernières du fait de sa teneur en inositol et choline.
Mesdames, Mesdemoiselles, la consommation d’épinards aurait également pour effet de diminuer les douleurs lors des règles.
L’oignon
Depuis la nuit des temps, l’oignon est considéré comme un aliment-médicament, qui préservait les hommes des soucis de santé. Riche en vitamine C et en oligoéléments, l’oignon est réputé pour être un excellent tonique, luttant contre les anémies.
Antiallergique et antimicrobien, l’oignon stimule le système immunitaire et protège l’homme des infections. Parce qu’il renferm de la glucokinine, l’oignon parviendrait à stimuler le pancréas et ainsi réguler la glycémie du sang, en évitant l’hyperglycémie. L’oignon aurait également un effet protecteur sur les vaisseaux et le cœur : un légume parfait ! Il est préférable de le manger cru que cuit afin de bénéficier de l’ensemble de ses bénéfices.
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La suite p.2> Cinq autres légumes bons pour notre santé
Le poireau
Le poireau est également un légume riche en provitamine A, et vitamines C et E, il est donc parfait pour nous maintenir en bonne santé grâce à son effet antioxydant sur nos cellules. La présence de ces vitamines dans ce légume en fait également un allié santé pour notre peau et notre système immunitaire.
Faiblement calorique, le poireau est l’ami des régimes et sa teneur en potassium et fructosane lutterait contre la rétention d’eau. Le poireau est donc à consommer sans modération !
La tomate
C’est d’ailleurs cet anti-oxydant qui confère à la tomate sa belle couleur rouge. La tomate est également un atout ligne et hydratation du fait de son faible apport en calories et sa teneur en eau. En plus d’être considérée comme anti-vieillissement, la tomate est également anti-oxydante grâce à sa teneur en bétacarotène, vitamine C et vitamine E, qui protègent les cellules.
Le lycopène est également excellent pour protéger la peau du vieillissement et des coups de soleil, ainsi que des risques de cancer. Dégustée en début de repas, la tomate préparer l’estomac à la digestion et à l’assimilation des aliments. La tomate est énergétique et recommandée si vous souffrez régulièrement de coliques.
Les lentilles
La teneur en fibre des lentilles en font un légume facile à digérer. Mais les lentilles sont surtout bénéfiques pour la bonne santé de notre cœur et cela grâce à sa composition en magnésium et acide folique.
Les fibres aident également à la stabilisation de la glycémie dans le sang. Les lentilles sont considérées comme un aliment énergétique et leur richesse en fer en fait un aliment apprécié des végétaliens. Les lentilles apportent également des protéines. Les lentilles sont donc indissociables d’une alimentation saine !
Les salsifis
Riche en fibres, le salsifis contribue au bon fonctionnement du système digestif, évitant alors la constipation ou la diarrhée. Le salsifis exercerait également une sorte de contrôle sur le diabète de type 2, protégeant du même coup le cœur contre des maladies cardiovasculaires.
Les asperges
Tonifiante, l’asperge est également un tonifiant et sa richesse en vitamines A et B ainsi qu’en calcium et potassium font de ce légume un parfait allié pour garder le cœur en bonne santé ainsi que les artères. Du fait de sa pauvreté en sodium, l’asperge peut être consommé sans modération par les personnes souffrant d’hypertension.
Les légumes apportent tous leur lot de bénéfices pour la santé. Mais les légumes précédemment cités sont particulièrement bons pour l’organisme. Pauvres en calories, ils sont pour la plupart anti-oxydant et protègent le corps des maladies. Préférez des légumes de saison, et des légumes bio, non traités avec des produits chimiques. Et bon appétit !
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