J'ai testé pour vous - Me passer d'huile de palme

Sujet très controversé et souvent décriée, l’huile de palme est au coeur des débats qui touchent à l’alimentation.

J’ai donc voulu savoir et tester pour vous la difficulté (ou facilité ?) de consommer sans huile de palme, sans se ruiner et sans passer des heures au supermarché ! A vos stylos !

C’est le défi du mois, en 4 parties sans huile de palme : petit-déjeuner, déjeuner, goûter, apéritif… sans oublier le bio

 

 

 

 

 

Comme le dit Julien dans sa tentative de vivre sans huile de palme, la tâche est difficile : « Pain de mie, biscottes, biscuits salé et sucrés, pâte à tartiner, et même les raisins secs ! Heureusement certaines marques sont sans huile végétale ou mentionnent le colza par exemple.

Puis, en tant que chimiste je suis interpelé par le E471/mono et diglycéride d’acides gras et le E472. Ces émulsifiants sont d’origine végétale dans la plupart du temps, mais aucune indication sur le paquet. Il faut appeler le service consommateurs !

Une brioche à l’huile de colza contient alors de la palme sous forme de mono et diglycérides d’acides gras. Misère. Je fait alors une liste des additifs et des mentions d’huile de palme j’arrive à 20 mentions différentes ! »

Qu’est-ce qu’on prend au petit-déjeuner ?

Que vous soyez plutôt pain de mie, tartines ou céréales, il y a dans chaque catégorie citée, des produits sans huile de palme qui sauront répondre à vos attentes. Pour ma part, qui aime diversifier les plaisirs et ne pas faire de mon petit-déjeuner une routine monotone, j’opte souvent pour plusieurs produits.

Côté pain de mie, je craque pour les tartines p’tit déj Jacquet et souvent, pour l’ensemble des produits petit-déjeuner de la marque, qui sont garantis sans huile de palme. J’évite les pains de mie Harry’s, qui, même s’ils se revendiquent sans additif contiennent pour la plupart des matières grasses végétales (nb. 100% mie complet sans croûte).

Cependant, je me laisse parfois tenter par les brioches tranchées recette originale de la marque, qui elles ne contiennent, pas d’huile de palme.

Je ne suis pas très biscottes, mais lorsque j’en consomme, je choisis les Grillettines briochées de Pasquier, aux oeufs et au beurre ou encore le pain grillé à la farine de blé complet Pelletier au pur beurre. Même si je n’en suis pas une adepte, je dois reconnaître que les biscottes Wasa aux fibres sont également une bonne option puisque sans huile de palme.

En revanche, je ne sélectionne jamais les biscottes Heudebert qui contiennent des matières grasses végétales, malgré le côté sans colorant et sans conservateurs de leurs produits. J’ai également dû renoncer, non sans peine, aux Cracottes et aux craquinettes chocolat, framboise et fraises, que j’adorais, parce qu’elle aussi sont produites avec des matières grasses végétales.

Au niveau des madeleines, pour lesquelles je fonds, je prends toujours celles de la marque Saint-Michel qui sont à base d’huile de Colza ou celles de la marque Bonne Maman, au beurre frais. Avec une préférence pour les madeleines nappées de chocolat sur le dessous ! Vous l’aurez donc compris, en général, pour ce genre de produits, j’opte pour la marque Bonne Maman qui n’utilise bien souvent que le beurre frais (nb. Petits muffins au chocolat Bonne Maman, …)

Concernant les céréales, je sais que Kellogg’s est souvent la marque préférée des enfants et des grands enfants, que l’on reste toujours. Je suis donc ravie de pouvoir continuer à grignoter des Frosties, Coco Pops ou autre Miel Pops qui ne contiennent pas d’huile de palme. En revanche, j’évite Trésor et Chocapic qui sont estampillés huile végétale.

Autre marque très courue, Nestlé et avec elle sa gamme de céréales dont j’étais jadis addict : Lion, Crunch, Nesquick ou encore Golden Grahams. Aujourd’hui, je fais l’impasse dessus puisque toutes, sans exception, contiennent de l’huile végétale.

Même si je ne suis pas grande consommatrice de Spécial K, j’aime savoir que je peux acheter ces céréales l’esprit tranquille puisque sans huile de palme. En revanche, je suis déçue que les Cruesly, Fitness ou autre Jordans contiennent tous de l’huile végétale, parce que leur goût et leur variété ne me laissaient pas insensible !

Enfin, pour la pâte à tartiner, nul besoin de vous dire le mal que j’ai eu à renoncer au Nutella, qui contient de l’huile végétale. La marque a choisi la transparence et assume sa volonté de continuer à produire avec, et moi, je renonce à la consommer. J’ai donc testé la pâte à tartiner les altternatives au Nutella, comme Philadelphia Milka, à base de beurre, pour voir si je pouvais la substituer à mon produit phare. La réponse est non ! Le goût ne me plaît pas vraiment. Alors, maintenant, sur mes tartines, c’est confiture et miel, local de préférence et acheté à un producteur !

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