Préparez votre lait de coco maison, la recette facile

Le lait de coco est aussi utile en cosmétique qu’en cuisine et, bonne nouvelle, si vous voulez improviser du fait maison à partir d’une noix de coco, c’est facile !

Lait de coco © Elena Veselova

Recette du lait de coco maison

Recette 1 : vous possédez une noix de coco

• Ouvrez la noix de coco et récupérez la quantité de chair nécessaire à la quantité de lait de coco que vous souhaitez préparer. Le reste de la chair peut être consommé ou préparé autrement.
• Mixez un volume de chair avec de l’eau chaude d’un volume équivalent.
• Laissez tiédir.
• Passez dans un chinois.

Vous pouvez ensuite consommer ou cuisiner le lait de coco. Il peut également être conservé au frais ou même congelé.

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Recette 2 : vous avez de la noix de coco rapée

Cette recette nous a été envoyée par Sonia, qui a rédigé un article sur les bienfaits nutritionnels du lait de coco, de l’eau de coco et de la crème de coco.

• Il vous suffit de laisser infuser 100 g de noix de coco râpée dans 1 litre d’eau chaude pendant 12 heures, puis de filtrer.
• Une méthode plus rapide consiste à mixer 100 g de coco râpée avec 50 cL d’eau dans un blender puis de filtrer.

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