Fait maison. Quelle recette de mayonnaise vegan ?

Mariette nous a envoyé une question très pratique : « je reçois des amis vegan à Noël. Je voudrais bien faire l’équivalent d’une mayonnaise. Avez-vous une recette simple ? »
Recette maison : mayonnaise végétalienne
Il vous faut :
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- le jus d’un citron
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
Détail de la recette
- faites bouillir la pomme de terre
- épluchez la carotte
- pressez le citron
- mixez tous les éléments jusqu’à ce que la mayonnaise soit bien homogène
- laissez-la refroidir dans un récipient hermétique
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[…] 2 cuillères à thé de mayonnaise vegan (recette ici) […]