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Fait maison. Quelle recette de mayonnaise vegan ?

Le 16/12/14 par Alan

Mariette nous a envoyé une question très pratique : « je reçois des amis vegan à Noël. Je voudrais bien faire l’équivalent d’une mayonnaise. Avez-vous une recette simple ? »

Recette maison : mayonnaise végétalienne

Il vous faut :

  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • le jus d’un citron
  • 1 pomme de terre
  • 1 carotte

Détail de la recette

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  • faites bouillir la pomme de terre
  • épluchez la carotte
  • pressez le citron
  • mixez tous les éléments jusqu’à ce que la mayonnaise soit bien homogène
  • laissez-la refroidir dans un récipient hermétique

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