Fait maison. Quelle recette de mayonnaise vegan ?

Mariette nous a envoyé une question très pratique : « je reçois des amis vegan à Noël. Je voudrais bien faire l’équivalent d’une mayonnaise. Avez-vous une recette simple ? »

Recette maison : mayonnaise végétalienne

Il vous faut :

• 3 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• le jus d’un citron
• 1 pomme de terre
• 1 carotte

Détail de la recette

• faites bouillir la pomme de terre
• épluchez la carotte
• pressez le citron
• mixez tous les éléments jusqu’à ce que la mayonnaise soit bien homogène
• laissez-la refroidir dans un récipient hermétique

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